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[中式食譜] 新式佛跳墙

本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:21 AM 編輯 www3.tvboxnow.com$ G# m  e0 a' N
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  O9 A0 ]$ r! b; n# Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U+ y2 J2 r" w0 n2 b# B( c
材料                                主料:魚翅(干)80克,海参80克,鲍鱼80克,对虾80克,螃蟹80克,海螺50克,墨鱼50克,100克,鸡肉80克,鸡腿100克,辅料:花菇30克,火腿30克,调料:盐3克,料酒5克,盐2克
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" X1 ?+ V  k* {! q. }2 X' ?! t: Q# utvb now,tvbnow,bttvb做法1.将蟹子切块。海螺切片。
8 A$ b  f" ]# u" y# @: Q" cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.墨鱼切片。7 o! t* j2 N; r: K; h; Q& C
3.火腿切块,猪蹄、鸭腿切块。公仔箱論壇) R. ^' h+ ^% U- z' B$ T
4.把所有的原料放入沙锅中,加调料调好味,加盖,先用大火烧开,转用文火煨3小时以上即成。
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- D* R' k0 P( {; f5 Z公仔箱論壇小诀窍:
( p. H7 c& S) p, P5 w1 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康提示:
% E3 O$ E) s7 q3 h& ]  @! ~  l3 S$ ]                                此汤菜具有养血滋阴,利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。
) E: s  s0 J, `3 G# z2 C1 ]7 j$ t% o                                食物相克:
5 N# s2 _6 w' v3 Otvb now,tvbnow,bttvb                                海参:海参不宜与甘草、醋同食。公仔箱論壇3 }! m5 \# O- P7 {- `6 a6 p
                                鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。www3.tvboxnow.com0 E, u+ ?- Q- `% @- N  Z4 ]. X
                                对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。公仔箱論壇$ u! q1 n2 ?) C7 I( m
                                螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。+ }( w8 l0 j8 t
                                海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。  B" X- l) a0 `; I( Y/ l# W
                                墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。
8 R" v7 o  B( T8 H1 h/ D9 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
" ]" @* }' U2 [8 p  y( X                                与芝麻、菊花同食易中毒;公仔箱論壇& I1 ]$ R! A* L2 [6 J; ?
                                与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
8 L# \# ^9 t. \! f6 z4 }$ b8 ]8 n公仔箱論壇                                与芥末同食会上火。
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看看那些食材, 想不好吃就難了吧.
謝謝分享
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  • yumiko123456

Nice. :)
本帖最後由 wk_leung 於 2013-4-13 10:07 AM 編輯 0 j5 k0 g# M+ h# A, j5 ^

3 [& r. u! o0 l; Z. l# f+ ~3 a公仔箱論壇"鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"
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有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有?
0 O9 A* i& E. p/ _其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?
还没吃过佛跳墙呀!
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