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本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f7 B2 _. A8 t% u" g% u
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1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用；
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9 m$ g! `* L' E- p" R% p4 c2、沙薑用刀背拍碎，備用；
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3 D/ D; l+ J! xtvb now,tvbnow,bttvb3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u/ ]. Y9 Q9 K+ w5 ?% V9 u
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4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動； 5 Z- j( C5 z$ `$ v9 P# n
' _' x) C- s7 j6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟； 5 N8 }- c5 x1 s. q8 m, F
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: y6 l K0 n) @, C: p4 ~7 T" \- \tvb now,tvbnow,bttvb6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。 - k9 X2 Y/ v* J" w. ~# ~
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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