Bollinger, Grande Annee, 1995www3.tvboxnow.com* X5 S6 F1 t8 r* ^- G! d2 @
伯爵香檳 V2 Q$ a3 C3 y
h' Z4 {/ T8 g( S7 Q q1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產地:法國 香檳區 Champagne, France公仔箱論壇8 L" d, I% Z# l5 W
種類:63% Pinot Noir, 37% ChardonnayTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G) u; f; g O6 E1 _2 F
年份:1990*, 1996
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, {8 A M" c0 @3 @公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com: Z, s" Q2 x( ?1 e
. o# k7 C% p7 |# M3 x* E, ^2 h3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒評公仔箱論壇1 ?: b/ c3 N. o. G! a. i3 S
Grande Annee系列的年份香檳，只有在葡萄的酸度與甜度達到最平衡狀態的上好年份才會釀製。95年份所選用的葡萄有82%來自特等葡萄園，18%來自一級葡萄園，呈現迷人的金黃色澤，散發各種柑橘與花香味，優美、持久的氣泡與成熟果香，入口讓人有說不出的曼妙。Grande Annee不像Bollinger的R.D系列那般強烈，其口感與結構仍圓潤厚實，也是台灣少數可買得到的年份香檳。可搭配烤龍蝦配荷蘭酸辣醬、小牛排配野蘑菇與香檳醬、冷閹雞肉野蘑菇沙拉，或北京烤鴨、紅燒魚。最好在10℃享用為佳。
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% p- L9 `; u L3 I, D/ D公仔箱論壇公仔箱論壇: c+ l- D- `+ e. d0 o" T# z6 G! R
Dom Perignon, 1993
' }9 z3 [& ]) v% I4 etvb now,tvbnow,bttvb香檳王tvb now,tvbnow,bttvb# h% e$ {5 E9 }6 ]
% R8 j+ | j- ~, f! ?5 Q1 U產地:法國 香檳區 Champagne, France
! z7 Q+ O7 d* v+ E' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。種類:Chardonnay, Pinot Noir
2 M. t) `2 G$ X0 ~年份:1985*, 1990
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+ J3 ^$ d5 K- X. p6 I/ Ztvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb) d, m2 t" P" i9 z
% |7 Z$ b, x' ~+ }4 s! v) B, ~1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒評
" M6 `; o) M; K2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這款金黃色香檳散發出濃郁的柑橘與花香，細小微妙的氣泡予人愉快的口感，蘊含著成熟的果味、礦物與奶油風味。目前93年份仍很新鮮，往後幾年還可以發揮更多特性出來。一般而言，陳年過的Dom Perignon都非常好，此一年份也不例外。如此可口誘人的佳釀，可搭配優雅海鮮或清淡肉食料理，如香檳汁烤鮭魚、問降、雞胸肉冷切片配黑松露，或中式鹽焗蝦、烤乳豬。建議10℃享用為佳。
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Veuve Cliquot, La Grande Dame, 1993tvb now,tvbnow,bttvb$ h3 v0 ^. k; h6 v2 d
香檳貴婦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u8 g/ c& e7 N" i/ e4 |
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產地:法國 香檳區 Champagne, France
9 [% w, b { g4 dtvb now,tvbnow,bttvb種類:65% Pinot Noir, 35% Chardonnay
+ k$ H4 H' j& j# S- ^, K$ v" Zwww3.tvboxnow.com年份:1985*, 1990
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; g. \$ g4 N6 X/ I# e, c酒評
- i+ g7 l# L& y9 w1 e從1961年起，這款香檳一直強調是以「純果實釀製，並非木桶發酵」為其特色。以Cliquot夫人命名的La Grande Dame 1990與1993年份香檳，常被譽為三大或二大年份香檳之一，主要是採用黑皮諾與夏多內這兩種葡葡，均衡度極佳，並充滿濃烈的芬香。假如您想要品味世上最精緻的香檳極品，這款就是了。可搭配精緻的魚類或海鮮料理，以及高級的亞洲料理。; b) s# Y% s; P' h5 Z8 a
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% |6 \* \8 {# ]1 N- u" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pol Roger, Brut Chardonnay, 1993
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* R1 F* |, o- _7 @; [2 n! ~tvb now,tvbnow,bttvb產地:法國 香檳區 Champagne, France
+ f$ w M5 ~( m% W( I2 k# v/ ~公仔箱論壇種類:100% ChardonnayTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M5 S1 W0 ?, w K6 @
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1 b8 A* }! Z3 c# k( n% d3 w4 y公仔箱論壇公仔箱論壇/ U* D. B) e7 g2 Y T
酒評
: a! K+ g2 ]4 s6 e) ]# ^公仔箱論壇Pol Roger酒莊曾出品具有紀念性及歷史意義的Sir Winston Churchill Cuvee香檳，以其細緻、優雅、淡口感的特性揚名於世，這款Brut Chardonnay 93年份亦是該公司強調乾澀不甜質感的最佳代表作，所採用的夏多內品種只選自特等葡萄園，呈現晶瑩的淡黃色澤，帶有檸檬蜂蜜的活潑氣息，氣泡細緻而持久，入口後帶出柑橘味，餘韻長久繚繞，令人樂趣無窮。可搭配口感較淡的肉食料理，如肉派、烤雉、烤緬因州龍蝦、Thermador龍蝦。建議在10℃享用為佳。www3.tvboxnow.com: g8 _0 o2 a! X* ^; Q) V
www3.tvboxnow.com; f/ O5 n3 e/ c( k0 n8 A) D: I
. U5 B) I" S7 d; D9 M" _! |: y公仔箱論壇Bollinger, Grande Annee, 1996www3.tvboxnow.com P8 L4 S4 X3 [# ?/ p! O
+ W( i R' I8 q公仔箱論壇產地:法國 香檳區 Champagne, Francetvb now,tvbnow,bttvb p Z: k) W) i$ o5 l
種類:63% Pinot Noir、37% Chardonnay
, m1 ] P- F" n8 `+ _www3.tvboxnow.com年份:1995、19902 g. b f1 o) j3 S
( G# [% K$ k) S) c7 X H% k# dwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w4 O# i/ K9 q, I# f- i
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1996年份的上好香檳之一，勁道強且風味十足，為佐餐最佳良伴。這款1996年份調配酒主要成分來自特級村莊葡萄園，呈現迷人的中度金黃色澤，明顯的柑橘、鮮花與香草香氣，豐沛的紅色水果與橡木桶風味，氣泡細緻微妙。可搭配燒烤龍蝦、精緻犢牛、雞肉料理，或北平烤鴨。自1829年以來，這間家族企業酒莊表現非常傑出，擁有許多優質葡萄園，生產世界頂級的年份與無年份香檳。
# M, F( z/ k1 b3 P; a4 x! ~" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Bollinger V.V.F5 }/ u5 D: V# V# C
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產地:法國 香檳區 Champagne, France
2 P, C+ C; e% G( |: h種類:暫不提供9 v# B9 ?6 b% m6 |5 N; a: e' i
年份:1990
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* A6 Z4 R! l5 C x m& W' ?+ Z公仔箱論壇酒評tvb now,tvbnow,bttvb# h) C/ R. ^4 c" ~# W( q9 P. T5 o5 U
伯爵老株精選 Bollinger 香檳是一支具有「勁道」( Powerful ) 的香檳，帶有煙燻味是其特性。其代表作現有年份的香檳稱之為 Special Cuvee，口感相當濃郁，餘韻細長，是一支充滿 Pinot Noir (黑皮諾)風格的重量級香檳，與烤龍蝦搭配。Bolling 香檳同時釀製年香檳、Rose，以及最頂級的 RD 和 V.V.F 系列。
R$ k+ D! b q! r/ P公仔箱論壇$ [* I% I* i0 e$ t6 U: h
- n }' V) V3 {: C; G& j! YCuvee Dom Perignon Rose
& G1 \0 K$ v7 k公仔箱論壇粉紅香檳王
1 a2 w6 p' Z* Ktvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com0 E) X( p. S( g* I3 y- B
產地:法國 香檳區 Champagne, France公仔箱論壇1 G7 R+ I$ Q. }2 `9 `* J
種類:暫不提供
* \4 D" f& s2 H3 l' [www3.tvboxnow.com年份:1986 , 1990
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/ q" f: N0 B; X O' M' dtvb now,tvbnow,bttvb酒評www3.tvboxnow.com1 ~2 [9 D: R& x# V5 z
紅香檳王只在特別年份製造，而且只採用自香檳區所產的最上等比諾羅瓦葡萄樹所長的葡萄，它所培養出的複雜內容以及優雅度正是促使 Cuvee Dom Perignon Rose 成為品質卓越不凡的香檳之原因。 F/ D. B& P& I- ?$ M
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* [2 F/ b* c5 |& u) qVeuve Clicquot, La Grande Dame, 1995) s: ?) c) P5 E! |. c
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4 \7 m/ D' @4 z8 p6 D0 Q0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產地:法國 香檳區 Champagne, Francetvb now,tvbnow,bttvb! }5 N; Q4 y0 d j
種類:34% Pinot Noir、33% Pinot Meunier、33% Chardonnay
- q7 t' B+ }0 E1 E/ K( @年份:1993、1990、19889 r+ b7 m/ L, ~ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m7 E _% }' L+ y/ u2 ^/ b
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公仔箱論壇+ l: B9 _; G2 w
最具代表性的頂級年份香檳！呈現誘人的淡金黃色，清新的水蜜桃與鮮花香氣，香醇的成熟黃色水果與蜂蜜風味，氣泡非常細緻且活潑。它高雅的質感可搭配精緻魚料理、龍蝦、烤犢牛或雞料理。本香檳廠成立於1772年，傳奇人物Nicole-Barbe Clicquot（即Clicquot夫人）將該廠經營得有聲有色，現為豪華商品大集團LVMH納為旗下，生產一系列頂級無年份與年份香檳。
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% ]% \/ a8 J' L7 S9 Q7 S+ K7 r9 Z& Q+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# d- f4 `; z8 q/ m0 F9 W" q4 ^
* p! q; T0 L! h- f( z* Vwww3.tvboxnow.comPol Roger, Rose Brut Vintage, 1996
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+ F+ \. S/ {/ g, @& J- {產地:法國 香檳區 Champagne, France! X- M/ q7 `, s" W
種類:60% Pinot Noir、40% ChardonnayTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L, w6 b# n- o
年份:1995
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1 m" ?. X4 H$ `" Utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z T1 r, w7 G3 |6 r' Z2 q9 F
公仔箱論壇" D3 d! h7 g/ b
另一款來自上好1996年份的傑出Pol Roger香檳，呈現美麗的淡粉紅鮭魚色，氣泡細緻精巧，洋溢紅櫻桃與紅柑橘般香氣，濃郁的紅色水果、礦物質風味，餘韻綿延悠長，並帶有些微玫瑰芳香。這是Pol Roger出品中酒體特別濃稠的酒，可搭配多種西式與中式料理，包括北平烤鴨。Pol Roger成立於1849年，是一家頂級香檳廠，產品一直受到英國皇室與已故邱吉爾的喜愛。3 W' g) }0 U2 M; k- @$ q1 K' o0 n
$ }1 D6 ?/ b% I) H9 _: b; D: Ptvb now,tvbnow,bttvb) i/ x8 `7 P R2 u
: o+ @* i) P* Q% v b9 g# Owww3.tvboxnow.comDom Perignon, 1996
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6 N' {! O' E1 y. B5 e公仔箱論壇產地:法國 香檳區 Champagne, Francewww3.tvboxnow.com' @1 D- _. \- }# q8 T
種類:Chardonnay、Pinot Noir+ N. W) W6 r, ], t2 D0 e
年份:1990www3.tvboxnow.com- G0 w1 n$ g& f2 |5 [' K# r
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這款頂級香檳出自上好的1996年份，色澤金黃亮麗，豐富的柑橘與蜂蜜香氣，成熟水果、礦物質與奶油般風味。本酒並不過於強勁，具有多層次風味與非常綿長的餘韻，那細緻的氣泡一入口令人心曠神怡。如同所有上好年份的Dom Perignon一樣，本酒可再陳年，現在已適飲；建議搭配精緻廣式海鮮料理，以及輕淡的犢牛或雞肉料理。本香檳第一個出品年份是1936年，以十七世紀修道士同時也是偉大香檳發明者為名。Moet & Chandon這家頂尖香檳廠現被大集團LVMH納為旗下。公仔箱論壇" o# G& P0 u' k
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公仔箱論壇0 X8 y- j; N/ V4 q
Krug, Brut Grande Cuvee, NVwww3.tvboxnow.com+ v8 o) l0 e% a+ k0 w7 T. O
5 r$ K/ S1 n J ]% E產地:法國 香檳區 Champagne, Francewww3.tvboxnow.com: v6 O8 I5 O4 U( C& ~/ V
種類:Pinot Noir、Chardonnay、Pinot Meunier" r% S% E: b5 m% d) v4 y
年份:無none公仔箱論壇+ B f( H5 H& K. e! f1 O
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6 a/ |* |& b, c; d- i公仔箱論壇www3.tvboxnow.com8 v6 c8 F; l7 K$ ~6 z/ c& _
這是一款非常棒的無年份香檳！呈現金黃色澤，帶有烤吐司般的香草芬芳，以及濃郁的黃色水果與果仁風味。這款超級美酒通常陳年6年後才上市，可搭配白肉料理。Johann Joseph Krug於1843年創立本廠，生產一系列傳統方式釀造而且酒質濃郁的好酒。Krug目前隸屬於LVMH集團，稱得上是名號最響亮的香檳品牌。 |
發表於 2008-1-14 11:44 AM
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發表於 2008-4-2 07:11 PM
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