秋蟹很好吃沒錯，不過你了解關於秋蟹的知識嗎？例如農民曆後的食物相剋表，螃蟹搭配什麼食材會中毒？如果因為體質過敏不能吃蟹，心有不甘，又有什麼替代方案呢？請一邊吃蟹、一邊閱讀超精采的「秋蟹冷知識大教室」！
* G/ K9 X0 }5 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m: e' X, k% ]( z$ p- J j
$ u, }/ P& ~" j, J
冷知識第1彈最近老夢到螃蟹，是我太餓了嗎？還是有其他涵義？
; n( S8 h' r) \$ F- l& ^" _/ qwww3.tvboxnow.com正解6 b. L9 b& v( g. r" a, X( c
《周公解夢》一書裡的第27項「龜鱉魚蝦昆蟲」，詳細記載「螃蟹主百病消散」。意思是夢境裡有螃蟹出現，可能暗喻自己身上的久病即將痊癒，或是夢中的主角即將病癒，是件可喜可賀的好事哪！. _5 Y- U3 n( w; Q2 j8 ~5 [6 W
* G( _) N) G0 H# ^4 Q" R. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 A s9 ?* X( w2 u8 n1 f+ m4 \* Otvb now,tvbnow,bttvb冷知識第2彈農民曆後面寫道「柿加螃蟹有毒」，如果硬吃會怎麼樣？
# d* m" m2 r, r5 ^" f& W* W公仔箱論壇正解www3.tvboxnow.com5 r; k2 n( T/ Y2 ]
古醫書記載：「凡柿同蟹食，令人腹作瀉。」說法之一是蟹含豐富蛋白質，柿的果肉卻含有高量的酸性物質，會使蛋白質變化、凝固，說法之二則是蟹和柿同屬寒涼之物，同時進食過量容易引起腸胃不適。另外，螃蟹雖然味質鮮美，但性寒且帶濕毒，屬「發物」，皮膚病患者或皮膚容易敏感的人都不宜食用，體質虛寒、膽固醇過高的人，也不宜多吃。怕蟹毒的人，只要不吃死蟹，烹調時放一些性味辛溫的紫蘇葉即能解魚蟹毒。/ f! ]3 l& m4 G# G& o. L) D
tvb now,tvbnow,bttvb" ^: R' t) y1 W7 R+ m c5 |# r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~& _: A# Y( f# Y9 i s& p
冷知識第3彈身體正充滿青春期的燥熱感，是否吃蟹就不用怕？, G/ L, C# E6 o0 I( K- P
正解公仔箱論壇. l' L$ u }3 E
螃蟹性寒易傷腸胃，因此吃蟹的時候常建議搭配性屬溫熱的薑末或是薑湯一起食用。不過中醫師表示，體質燥熱的人多屬陰虛火旺，應該要搭配日常的清淡飲食、多食瓜果、飲水來調理，或是利用中藥材如黃連等中和體質，瘋狂吃蟹實在不是降火的好方法，還可能引發肚子不適。" L: i1 V ?* ?3 g8 r" }
2 a- ^0 T$ Z( U5 U9 d) x. }+ w# ptvb now,tvbnow,bttvb" E( t; R7 ^4 y% H6 G) |1 v
冷知識第4彈寶寶太常坐螃蟹車，長大後走路會不會跟螃蟹一樣腳開開？
; h% C. x( Y: N2 ~0 _6 L正解
8 K4 W: k2 Z' U7 [ I+ p9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專家指出，大部分的幼兒在8個月左右，即能以腹部著地爬行；爬行動作與腦部發育及日後的學習能力有關。因此，家長不必急於讓爬行中的寶寶乘坐螃蟹車學步，使用螃蟹車也盡量不要超過半小時，若太早長時間地使用學步車，腿部影響尚小，重點是久坐易使寶寶發育中的脊椎彎曲。+ v K; t/ @! z+ [( a) P; c
7 W' m3 B; F9 F7 T0 M& o! Ytvb now,tvbnow,bttvb+ h7 H' ~! i( P2 ?. U e4 u
冷知識第5彈饕客口中的「處女蟳」，是真的處女嗎，還是呼攏的？www3.tvboxnow.com' r( r$ u/ z2 o6 H- _9 r: o
正解
0 a- s& s' _/ K; H! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。已經飽含卵膏(即俗稱的蟹黃)，卻還沒有交配的母蟳，就稱之為「處女蟳」。根據吃蟹的老饕指出，台灣東港的處女蟳肉質滑嫩，蟹膏呈現深黃略帶紅嫩的顏色，口感更是大閘蟹所無法比擬。至於要如何分辨雌蟹是否為處女蟳呢？處女蟳的臍部尚未交配，因此不需要保護受精卵，會稍窄些，臍瓣邊緣與蟹腳仍有相當距離；已經交配的紅蟳，臍部邊緣則幾乎與蟹足銜接。5 S2 [) R2 H+ I" `; h% h( g
除此之外，紅蟳腹部為深褐色；處女蟳的腹部顏色較淺。, V, n( X9 j9 C0 k) Z% T
公仔箱論壇: q L8 k6 M, E* g' p8 Q' D- R; r
$ S9 K& [. O! Q( u冷知識第6彈對蟹過敏，卻又想搶搭吃蟹熱潮，有沒有兩全其美的辦法？
5 |+ s! }9 z6 p7 u5 d) t2 _9 ^1 o正解
w$ K; e* _( T其實現代的食品加工業如此發達，只要善加利用這類食品，一樣可以吃得津津有味，例如將家人吃剩的蟹殼洗淨，或是去菜市場買空蟹殼煮熟殺菌，然後以鱈魚香絲或是火鍋蟳味棒填充，就能滿足口腹之慾，也不怕身體過敏！只不過容易產生突如其來的淒涼感就是了。
* w6 f0 c) M9 ]+ q8 m" Rwww3.tvboxnow.com
( z9 u9 B# c/ W, s0 c, F, q0 `+ q3 G3 C4 ~$ M* x, l% b
冷知識第7彈有任何諺語跟螃蟹有關的嗎？www3.tvboxnow.com" G5 t% L( e7 p1 _, J
正解www3.tvboxnow.com& B2 Z6 [+ ^- I. K
以大閘蟹為例，有一句相關的諺語：「西風響、蟹腳癢，蟹立冬、影無蹤。」意思是螃蟹到了秋天吹西北風時，生殖腺逐漸成熟，就會從水中開始起步，向長江口前進，準備來年春天交配繁殖；到了立冬之後，湖裡的蟹幾乎就走光了。 |
發表於 2013-7-23 01:00 PM
| 
