 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i" K% R" D5 T& Q
tvb now,tvbnow,bttvb* U& _1 q* |& D- H+ O% i2 T
材料及份量:
2 a% o4 H9 X3 M公仔箱論壇蛋黃 3個" p% K9 l7 ]0 C2 m
忌廉 ½杯
9 L4 D/ R7 Z5 c: K2 c- R牛奶 ½杯
" N/ p+ o" f$ t, R4 w公仔箱論壇糖 50克
9 P2 G9 U9 Q5 H- [雲呢拿香油 1茶匙www3.tvboxnow.com/ _' J; O( z( [( N5 f
酥皮(解凍使用) 1包tvb now,tvbnow,bttvb/ s" C: b# V: j! K9 l
無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:www3.tvboxnow.com! k4 ^3 J5 Q! w2 `9 z5 w, R
( _( [1 x h& D7 q' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
) L% l B3 f8 L) M' m公仔箱論壇1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。
7 \1 ]- r3 `' J公仔箱論壇2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。: \. y" i" v! J# @9 ~1 v; I
tvb now,tvbnow,bttvb( a5 C4 n- S1 d8 d
酥皮：tvb now,tvbnow,bttvb u y7 N* p: v9 E/ C( I( d
1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。公仔箱論壇# h6 n) D( P/ f) {0 g- i
2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。" t: d( B' s5 w$ w9 ^6 z+ T
3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。
0 C; }' ?/ J- j; z" U4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。
5 r( `% K1 V& K: C8 @) O V公仔箱論壇5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。' X0 T4 p' l% j1 W% H
公仔箱論壇, v! Z+ G! X: f7 O0 w
蛋撻：
* ~: i3 {- R! w/ k5 l3 ^/ S% Lwww3.tvboxnow.com1. 焗爐溫度設為攝氏180度。
, G( Z3 v# ]5 T8 d; g# z2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。
$ h6 n/ L2 ^% d6 T- o3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。
T% T4 L7 g3 r8 `: |3 H/ @! v3 w4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。
5 ^ O) W6 L$ k5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @+ k- }. x& o6 I1 K6 Z
6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
| 