材料
" ~6 U& {+ J' R" j Y8 t0 ?公仔箱論壇
3 u7 C3 ~8 Q8 }# [$ F0 [* }tvb now,tvbnow,bttvb十個雞蛋 www3.tvboxnow.com' ^- ~% U: b* L: } G/ h
四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包 : T; [, ` b E2 [ |6 T
二個八角 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |/ G- H9 Y, t0 P$ J5 K
三片薑片
2 H' V5 d U7 Y五杯水
+ u; i' a/ ?- Q; P2 t4 `- Q5 L調味料4 [, c M1 ~1 V9 O: O( V
5 Z( u# @% v) R0 l1 E
二茶匙鹽
7 @( W+ r8 O6 |0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一湯匙醬油 www3.tvboxnow.com% U& p9 l2 H2 J M0 I! S
二湯匙酒 www3.tvboxnow.com& c/ K9 T6 q# r! a
一茶匙五香粉
( r& ?+ X" G9 k3 @www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com/ j6 z: G- Y; T
) }/ L! q: @9 N' v1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
6 X" q& v, j9 n0 M0 v Nwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `6 h4 ?1 B: a; Y) b
先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。
$ l3 k% C) Z6 S; V公仔箱論壇www3.tvboxnow.com3 W' u. ~, _' e- o
在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。
' `( _- N6 q( x, V0 Q公仔箱論壇
! y1 q) M* f4 ^. z, n1 @- T! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。
& R. \2 j- v X7 D+ U d* l9 ?
" G/ y+ q4 w8 M* j$ U$ Y i/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。
' c8 M6 F: ^- `" L4 d- W9 S1 B0 V公仔箱論壇www3.tvboxnow.com; I) l3 C) C5 S" H1 _2 _3 T
中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
| 
