跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。 + ^7 f# D: L% X3 c( R# {
* J; @) {2 `9 c- M. }土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。
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芋泥焗原隻鮑魚 $108TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W: `& G! V& g* U9 N' _0 E
軟腍鮑魚充滿芋頭香味。
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紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168
U* l8 }, O# N7 `$ H( t9 P, Ewww3.tvboxnow.com以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。
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梅菜扣肉 $128www3.tvboxnow.com/ Q: @3 g4 G% [
豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。公仔箱論壇3 O6 ~6 E" R9 V5 F+ ^$ R
, ^/ S- T3 X, q" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佛跳牆 $228tvb now,tvbnow,bttvb9 d2 x1 f ^- D! `/ ~, b) i( `
以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。
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( G" S% N5 \+ i2 R香港賽馬會滿貫廳www3.tvboxnow.com" M/ k% T8 n/ q; _' \4 h2 t! B! ^3 w
地址：跑馬地馬場快活看台
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發表於 2013-11-19 12:18 PM
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