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1 y. `$ o c* J( v2 J4 B甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。
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營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。
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■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）公仔箱論壇2 x: B+ `! _8 F$ y0 E: T
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s6 ]& F5 y5 E! P) q" rwww3.tvboxnow.com薄荷奶凍材料：
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脫脂奶……120毫升
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8 H8 c# T4 P4 J. S薄荷葉……4片
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白糖……20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J$ s- {7 f1 T, l
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魚膠粉……1茶匙
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朱古力慕絲材料：www3.tvboxnow.com' v3 r0 L; k9 w
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熱水……240毫升
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可可粉……6湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R8 |' `; W W: h8 M; U
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原味低脂乳酪……100毫升
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花奶……100毫升6 K) I* a2 B5 M0 X2 |- Z% E/ @
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白糖……4湯匙
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薄荷奶凍做法﹕www3.tvboxnow.com0 h! x0 k: |+ x" d$ z) i) K; A# i
$ G9 {! C8 L/ r2 w5 x( N9 s! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
z7 A+ p/ x y1 s- U（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時
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（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊
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朱古力慕絲做法﹕
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（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻公仔箱論壇! p# h6 m2 T* ]; u
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（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身
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$ P: s( |( k; Q2 P公仔箱論壇（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成
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營養比併：www3.tvboxnow.com- E0 [0 O! w- ?( {; Y4 ~6 f9 t( B
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: t- l x7 X8 ^8 L! Q& i, a/ x! Stvb now,tvbnow,bttvb‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal
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‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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