材料：
* l/ h( ~8 z1 I# J7 L& ]. a* e生菜環：7 x! l: M6 i: ^" c
生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許" D" m) i- {2 @
% \- F5 b9 U& k) e$ K- g6 W公仔箱論壇涼拌花甲：
1 N$ k) ?8 R# p: \: I& p& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙
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; p; k! I9 s, K做法：公仔箱論壇8 f$ V$ m, Y, z
1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。www3.tvboxnow.com/ h* [7 N! R! A& ~& @
; O- N, z6 v& k' l+ v$ x3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.菜變軟身，隔去逼出的水份。
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3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。
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4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。4 P$ |- G/ n8 d. D! \- U# n
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5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。0 m0 |; {" ~5 l# L. J Y' S
: c) E: U5 g2 W/ A$ B3 X6 u2 k9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o: e+ m0 V# y, ?# q. Z: [5 a2 o
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7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。tvb now,tvbnow,bttvb" d9 d' u2 g1 i. ~4 Z2 D% Z% N
( `- I9 u$ b& n0 w q公仔箱論壇8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ K: D" d/ P2 W
. T% B- f5 i1 x, r9 Q7 Uwww3.tvboxnow.com9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V( e, l+ R& j7 E( R- P6 G( K2 U
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發表於 2013-12-22 12:23 PM
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