吃鳳梨的時候會刺刺的; ~+ U; G4 A* V: ~
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也就是俗稱的咬舌頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z: a' h6 T, q! M7 ~& r% X# V
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是因為鳳梨酵素的作用公仔箱論壇5 }# ^) a7 A- q o
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鳳梨酵素是一種能夠分解蛋白質的酵素
# u) F4 q; A1 J J, {6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c) d1 k2 K$ x: K+ H1 L) k6 y, `' a
跟木瓜酵素有著類似的功能
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# k% B9 W/ {1 S0 G$ e& ^8 uwww3.tvboxnow.com一般我們烹飪時所使用的嫩精便是木瓜酵素
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用他來分解肉 (蛋白質) 而使肉更嫩tvb now,tvbnow,bttvb( ^, [( r0 L9 @! F
" O! q: { j5 D. k7 Q2 u+ |! H0 otvb now,tvbnow,bttvb因此當人吃到鳳梨的時候
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1 B( c# _9 U) V公仔箱論壇鳳梨酵素便分解口腔內的蛋白質
0 W7 R6 S" y+ }5 Y5 u公仔箱論壇6 B: {& W! g2 h9 _6 X# X2 j6 ^
講白一點就是開始消化你的嘴
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" K& P3 t7 ~* F2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當然會覺得痛啊tvb now,tvbnow,bttvb. q( ?# Z7 i" ]
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這也就是那種刺痛感的來源公仔箱論壇. f- ], U+ D: ?. ^5 Y" p, [
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) i8 Z0 |8 y. R9 N U8 t6 b2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可是為什麼只要抹一點鹽就可以減低刺痛感
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2 i3 S1 v: _+ `, m4 ]) B: o2 k甚至還能讓鳳梨吃起來更甜呢www3.tvboxnow.com5 E$ V# c% h+ q' g4 Z' z" k
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這有兩個主要的原因7 U4 @, ]' Z& R2 b) o* {
# e, @6 C' H! Cwww3.tvboxnow.com第一個還是酵素玩的把戲
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我們所吃的鹽 (NaCl ) 本身具有破壞酵素的功用
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因此將他塗在鳳梨表面後便可以使酵素的活性減低TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t* E, _, f- D3 v. M5 {
) N' \# o( Z3 @, N也就使吃鳳梨時的刺痛感減低了tvb now,tvbnow,bttvb- L# j; S" `+ c& \) n; k8 n9 U
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這也是為什麼我們常常用鹽水泡切好的蘋果來防止他變黑www3.tvboxnow.com+ x8 O' A. r: \
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因為蘋果與一般蔬果會在切割後會變黑 (稱為黑變或褐變) 也是酵素的影響- w. P) X+ O( f% \
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至於鹽讓鳳梨更甜的原因則是一種對味覺感官的欺騙 |
發表於 2014-2-17 08:11 AM
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