分量 (約10個)- B4 o+ U' f6 [- |/ f* p
牛油撻皮材料：
/ j6 Y) h% _% |; {3 b3 z& Stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉100克公仔箱論壇4 T: x5 v$ Q0 h8 a
無鹽牛油55克
/ G( O Y# e6 l! E0 y# c6 i公仔箱論壇糖霜25克www3.tvboxnow.com$ Y i& ~) y7 `' n3 x) ]
蛋漿20克9 c8 R+ x$ i/ J% Q) |
雲呢拿油半匙1 o1 x e* H y1 D* Z7 U
蛋汁材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q+ }1 m! g: |9 F
雞蛋1隻
. F/ y" b: d1 D$ z9 h3 |: {6 M砂糖20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G; p$ J# O. A$ j
熱水60克
3 B+ j8 U A9 A. T f) R- ywww3.tvboxnow.com淡奶25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D A; J9 R7 \% C7 L/ T
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1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
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1 n$ w! q% X* g- |! s ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。www3.tvboxnow.com) I3 o% o6 E1 F8 _0 F5 x/ P) k& b
$ B9 a7 @5 U& }4 j" x7 W- U' dwww3.tvboxnow.com3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
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7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
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9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
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+ F; ~ w0 Q0 X2 c9 O. W# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
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貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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