返回列表 回復 發帖

[冷知識分享] 奇技削皮快又爽 冰火吹敲樣樣齊

愛下廚的朋友,定必知道整理食材要花很多時間,無論薯仔、蕃茄、蘋果還是雞蛋等,凡是有殼有皮都難處理,技巧不好還會影響食物外觀。網上有不少人分享處理難搞食材的招數,其中一招就是以電鑽和新廁所刷去薯仔皮,另外5招則可以去蕃茄、蘋果、桃子皮和雞蛋殼,省下不少時間。
# {+ E' O2 ^* }, Z  Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; ~* `: h- a, m6 b1 ~, r
去蕃茄皮
" S* F% q- B0 F' |" D2 F3 @, itvb now,tvbnow,bttvb先把蕃茄切半和去蕃茄頭,然後放進焗爐12至15分鐘,最好每隔5分鐘看看烤焗效果,直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味,便將蕃茄取出放涼,徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後,取出解凍10至15分鐘,再用利刀去皮即可。
4 X7 O/ U" ^* B- RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d7 M: X: V4 A, L3 K& v- l) N
去桃子皮公仔箱論壇! A3 g( U/ {3 |1 N6 p9 Y8 D$ j
在桃子的頭尾鎅十字後,把它放入熱水30秒,之後放入冰水中,便可徒手去皮,這個方法同樣可用在蕃茄等有皮蔬果上。www3.tvboxnow.com9 s+ l( f1 \. ]% Y- l
www3.tvboxnow.com+ A& {5 c: N7 O. V/ s% m2 I
剝雞殼蛋
- {3 o" {$ l7 A0 q. b烚蛋前在水中加入梳打粉,烚好後用冷水沖洗蛋表面,然後敲敲較尖一端,除去蛋殼開一個小洞,再於蛋的底部開一個較大的洞,然後手握著蛋的上方,向上方的小洞用力一吹,蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。; Z$ Y7 A/ Z8 R2 |& C2 p
+ F) K3 |: u  `, g% a* E. C5 o
去石榴皮公仔箱論壇* D/ S6 |% J! w+ j: N2 m" E$ M
將石榴剪一半,然後準備一個大碗,凌空拿著石榴不斷敲打硬殼一面,這樣一粒粒紅色果肉便被敲打出來。公仔箱論壇, _' B# B' i7 x+ Y3 P7 i
公仔箱論壇  [0 r4 W' I2 e3 a
去蘋果皮tvb now,tvbnow,bttvb" a4 \9 T: l2 s  l0 |9 g
荷蘭廚師Jasper van Ramshorst,輕鬆以無線電鑽和削皮器去蘋果皮。首先將電鑽插入蘋果,當蘋果不停轉動時,再將削皮器靠近蘋果表面,便能快速削掉蘋果皮,Jasper用這方法便可在不足1分鐘內削了6個蘋果皮。
( v" @0 h8 a5 }1 V$ Q
6 v( I$ }# E7 [) c  l9 v& l: |www3.tvboxnow.com綜合網上報道                                                                               
GOOD
謝謝樓主分享 這些整理食材的好方法
先把蕃茄切半和去蕃茄頭,然後放進焗爐12至15分鐘,最好每隔5分鐘看看烤焗效果,直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味,便將蕃茄取出放涼,徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後,取出解凍10至15分鐘,再用利刀去皮即公仔箱論壇: Q' X) F% _& `* U
# Y* I9 {. }2 X- N3 V
有乜咁麻煩,煮滾水放落去,等五分鐘取出,脫皮話都無咁易。
2 g0 N; o  C2 m6 ^' ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% \2 m; m- g+ I5 c
, F6 r+ I8 ]3 X+ T公仔箱論壇剝雞殼蛋
2 x( y% ?4 p/ e& T3 J" ~% z* n9 f烚蛋前在水中加入梳打粉,烚好後用冷水沖洗蛋表面,然後敲敲較尖一端,除去蛋殼開一個小洞,再於蛋的底部開一個較大的洞,然後手握著蛋的上方,向上方的小洞用力一吹,蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。) T! A" L% W/ W0 ?- ?: b

/ [  Q; T5 k9 g. L9 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唔新鮮的蛋,你點做都剝到爛面。
返回列表