愛下廚的朋友，定必知道整理食材要花很多時間，無論薯仔、蕃茄、蘋果還是雞蛋等，凡是有殼有皮都難處理，技巧不好還會影響食物外觀。網上有不少人分享處理難搞食材的招數，其中一招就是以電鑽和新廁所刷去薯仔皮，另外5招則可以去蕃茄、蘋果、桃子皮和雞蛋殼，省下不少時間。( L5 y+ Y: Z6 C8 M" m* a
公仔箱論壇# f- E* N" o( I# h, F4 v
去蕃茄皮
, B6 e2 d& \/ r- m) k先把蕃茄切半和去蕃茄頭，然後放進焗爐12至15分鐘，最好每隔5分鐘看看烤焗效果，直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味，便將蕃茄取出放涼，徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後，取出解凍10至15分鐘，再用利刀去皮即可。
5 D/ p% I/ O9 N5 s3 Q7 C$ f* I# q+ _, Nwww3.tvboxnow.com9 h* {; e$ b# J2 h# K$ E. ?4 n
去桃子皮
4 J) z, e |) ?7 M2 B) `! J% B在桃子的頭尾鎅十字後，把它放入熱水30秒，之後放入冰水中，便可徒手去皮，這個方法同樣可用在蕃茄等有皮蔬果上。. j4 m" D+ Q4 r: I9 B6 E
) }# f: u6 z9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剝雞殼蛋
; X5 p" J, q) s烚蛋前在水中加入梳打粉，烚好後用冷水沖洗蛋表面，然後敲敲較尖一端，除去蛋殼開一個小洞，再於蛋的底部開一個較大的洞，然後手握著蛋的上方，向上方的小洞用力一吹，蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。
1 y0 e r& f! F; @& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com* M3 L8 [+ o" c8 { y
去石榴皮
- c: d+ l! N$ D+ O+ X將石榴剪一半，然後準備一個大碗，凌空拿著石榴不斷敲打硬殼一面，這樣一粒粒紅色果肉便被敲打出來。2 f7 a3 \" L) b! I6 ^
tvb now,tvbnow,bttvb- `( p% z- ^# ]8 u a) y
去蘋果皮
5 y' Q; ~5 q- Z) u: t8 s) o6 h/ ?公仔箱論壇荷蘭廚師Jasper van Ramshorst，輕鬆以無線電鑽和削皮器去蘋果皮。首先將電鑽插入蘋果，當蘋果不停轉動時，再將削皮器靠近蘋果表面，便能快速削掉蘋果皮，Jasper用這方法便可在不足1分鐘內削了6個蘋果皮。
; i' @! { ?8 J0 p* C2 N- ~0 N* x/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m2 `' N0 m: e/ K% f
綜合網上報道  |
發表於 2014-6-30 03:46 AM
| 
