材料" k( U z# A1 r: F- w* M
豬柳1條
9 g$ z" E! w& a) _7 _1 M蒜頭15粒tvb now,tvbnow,bttvb) ]. z2 {) q1 O, p) s
麵粉2湯匙
2 F+ x4 X$ S0 D/ u g4 swww3.tvboxnow.com馬爹利酒100毫升! S: I& d& m7 x! F" _" K
雞湯100毫升
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製法
- c/ J: t% @( U3 ^8 E1. 預熱焗爐攝氏180℃。以百里香、鹽及黑椒粉將豬柳調味。將豬柳以棉繩縛好定型。
C7 {' y$ v* n+ r4 V9 C# x. @( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A. U6 J& J5 N/ Z7 {/ |
2. 蒜頭去衣，切片。* R# |: r* T% V/ H5 c" h c- t% b
% U; a+ g' [5 K公仔箱論壇3. 略煎豬柳，取起，以小刀割開，並放入半份蒜片。
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. D9 v7 s3 z$ y4 }4. 以錫紙將全條豬柳及餘下的蒜頭包好，放在烤盆中，再放入焗爐焗20分鐘。取出，除去錫紙，再焗20-25分鐘至焗熟，並呈微金黃色。取出待片刻，切片盛於碟上。! c( N r; E9 ~+ e# Z. b
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5. 將豬柳汁和馬爹利酒同煮滾。將麵粉和雞湯拌勻，徐徐注入盆中以中火煮稠，調味，濾出蒜頭。
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G% x8 Z) k0 E. ]8 A' N8 Q6 y: p調味
, ?, V$ d) W; k! N6 b6 r# R公仔箱論壇百里香1茶匙& G" w0 a+ S' ~9 i' B
鹽2茶匙公仔箱論壇; [ B( R( j% }3 N0 c2 h% w
黑椒碎少許 |
發表於 2014-9-16 01:20 PM
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