材料. d/ s/ o' u. Z% B, x4 U8 V( k3 u
三文魚頭----1個tvb now,tvbnow,bttvb+ e, z2 P+ p7 b" d! t! R
陳皮碎----少許
9 _' R- j( @$ s' e8 e5 P+ ^www3.tvboxnow.com蒜肉----2⒂
& g# `1 }# Y' N* |# k9 h乾裢頭肉----1⒂
) v7 V) A1 X$ \www3.tvboxnow.com薑----8片
- K; l5 x0 \8 V( t; `/ R芫荽----1⒂tvb now,tvbnow,bttvb5 U# b- Q2 |7 q7 r
紹酒----1湯匙
5 k6 n# Z# M- y) u0 n, J, Q% b$ f [tvb now,tvbnow,bttvb裢----4條
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製法
u) V- i7 J% W0 Z F% B1. 三文魚頭斬件，依次加入調味料拌勻，再下陳皮碎拌勻。
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0 P0 J' J( Z0 R2. 砂鍋燒熱，下油，放入蒜肉爆至微黃，再加入乾裢、薑片略爆香。放入斬件三文魚頭，蓋好焗三分鐘。
2 P6 d) }" ~$ K. ~; T9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L# x3 B- ]1 b: j1 k% T, R* U! B
3. 翻轉魚頭放上裢段，加蓋再焗一會。
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4. 加入芫荽，再蓋好，贊紹酒，原鍋上桌。
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0 r# v. K5 ^& v0 t/ X/ X% a, J贊紹酒後，不要打開砂鍋蓋，直至上桌食用時才打開。4 f+ L" G& u8 y) F/ ^# n
調味
6 x' R6 @2 [+ \& K( R4 w- Ztvb now,tvbnow,bttvb幼鹽、蠔油、生抽、柱侯醬、胡椒粉、生粉----少許 |
發表於 2014-10-7 12:19 PM
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