材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D* R; |, }: S. C6 k
大蝦肉----8⒂! p: }( H0 y R& _
布包豆腐----兩件
1 N& K# ^( Y) z% _. g1 Qwww3.tvboxnow.com毛豆肉----2⒂
; `! m# p/ g! ]6 O* Iwww3.tvboxnow.com指天椒----兩隻www3.tvboxnow.com( a3 U: V( f5 d2 w0 m! W
公仔箱論壇( V& M# K9 u/ i2 b, D3 h l; c
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製法
5 J& n2 U$ S& s* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。
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0 v3 u- a- ?0 _% I$ P1 O" K& `2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。
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3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。
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調味) X$ L: }3 {! F; w% t2 l
生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許
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4 Y* x! |, o3 S }4 l, _布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。 |
發表於 2014-10-7 12:21 PM
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