材料:
* }: M6 y/ v; U. ]tvb now,tvbnow,bttvb鴨胸肉 1件、松子仁 4湯匙、毛豆仁 半杯、馬碲 4粒、橙肉 半個、橙皮 1個(切成蓉)、薑蓉 1茶匙、牛油生菜葉 半個www3.tvboxnow.com5 O# x t* Q: Q. W
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; O$ ], Y; b: W2 l) ktvb now,tvbnow,bttvb調味:
: V" c I9 I' [5 P2 d9 H! M- B, q鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、黃梅味果醬 1湯匙、喼汁 1湯匙、五香粉 2茶匙、紹酒 2湯匙、清水 少許
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做法:
1 h7 v1 V0 h5 n# Y- a2 R2 W& {1.將鴨胸肉與鹽、胡椒粉拌勻醃10分鐘。隔水將鴨胸肉蒸熟，待涼後切成幼粒。公仔箱論壇6 @+ s; t. ~4 H* T# y: S
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2.馬碲切粒，毛豆仁用鹽水焯熟。www3.tvboxnow.com4 s8 L4 R3 b) P$ i5 r: e r
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3.起鑊爆香鴨粒、薑蓉，加入馬碲、毛豆仁略炒，然後灒酒，注入少量清水將食材拌勻。( N9 a* J6 r6 _$ ]5 D) I
# M, r n9 u$ Z1 g: K公仔箱論壇4.加入果醬、五香粉、喼汁，再拌入橙肉及橙皮蓉。食用時，用牛油生菜葉包裹即成。 |
發表於 2014-10-10 02:54 PM
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