材料:
$ Q! a* p" a( v! E/ p腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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- `3 ~# e( o* l; R" v+ ztvb now,tvbnow,bttvb調味:
) ^. `. ]9 {1 q7 ewww3.tvboxnow.com醃料（腩排）： 公仔箱論壇: @( c0 d! g% h+ o+ X( a" {
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N& F+ i4 ]8 f- R* u3 x; Q
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做法:
( a x. X. A: @% L2 u% g1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。公仔箱論壇2 @- |& ]; S& @; X
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2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @/ n9 c0 L q
4 \# T5 _3 G1 [! d, I3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。# F) U O0 `) P: k5 o
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4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。 |
發表於 2014-10-10 02:55 PM
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