7 P \, a4 K4 _" `很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。公仔箱論壇% O6 H, X O4 M' g6 u& Q$ O
關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。
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材料：
1 z$ \: V. j# w. u! Y* W. [* }! owww3.tvboxnow.com雞扒 3塊
- P8 o' Q& l3 s$ v& I* z, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& M* N. G1 k# n( T雞扒醃料：
% e2 t2 Y6 c6 D/ X蒜茸 1茶匙
$ |: T: V8 o7 U: ~; Z" Otvb now,tvbnow,bttvb乾葱碎 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A, v" G& b+ } a' z/ R+ H: S+ ^
生抽 1湯匙www3.tvboxnow.com1 ^. M+ k9 N3 ~' W8 h2 M
鹽 1 1/2茶匙www3.tvboxnow.com8 [! Z3 b1 N* l, i- Y
糖 1茶匙3 E; I8 d, \8 j# _6 f9 I0 i1 D
胡椒粉 適量
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( A: _/ ]5 ^# P, H' m6 |# w: f1 u. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料：
- N7 T' i" S) k; J( o9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱碎 50克tvb now,tvbnow,bttvb9 O$ h* @" d6 }0 V5 i% M0 ?
蒜茸 50克
" K- v6 u5 v$ E" _& l$ v! n4 u公仔箱論壇辣椒 2-3隻
6 k0 ?" J) }' U/ f: T茄汁 3湯匙
! w3 N4 c X4 i6 u雞湯 半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l+ }: j$ X8 [7 ?0 j# n4 ]9 N _4 F
淡奶 150毫升公仔箱論壇; I" E* h4 P9 U e6 E" {
花生醬 2湯匙
* k0 Y2 K: @, X x/ m# y0 f雞扒肉汁 適量
5 X4 m" h. U+ p$ c' Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a- Q9 h5 n6 y* ^
糖 少許
2 C9 i L, G$ R9 Z5 r c! S4 Z公仔箱論壇辣椒仔辣汁 少許
8 q1 g' {( ^! E2 e ^, ^7 }公仔箱論壇椰絲 1-2湯匙
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8 Z4 I) i, o$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb! t& p0 x# h* H) u# b3 F
1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。www3.tvboxnow.com) \- C9 {4 G' D1 D( z
2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。公仔箱論壇( L0 c3 v* |" i3 d# L( C
3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。
! Q) t0 V& L# b, n/ }3 p) l公仔箱論壇4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣椒仔調味。
9 c2 r$ |* W0 {& r7 w3 a' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2014-10-15 09:49 AM
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