公仔箱論壇2 E9 u2 p3 }1 ~% s
近來坊間盛傳吃香蕉與火龍果可抗癌,甚至直指黑皮香蕉表皮上黑斑愈多,因為免疫活性愈高,所以抗癌效果就愈好;還有營養價值十分豐富的火龍果,抗癌魔力又藏在哪裡?這些說法正確性如何?
7 p" c: N+ E& E- S: [公仔箱論壇
6 R3 z- j j# M# P" D' o# K& k公仔箱論壇 癌症就像一種慢性病,而抗癌必須從平日健康保養起,並不是單吃某一種水果就如同仙丹妙藥一般,可以有效抗癌。
) Z7 _4 a- w. ?
3 A+ P( a* E$ }. O4 a2 \公仔箱論壇【香蕉抗癌】
- \$ O7 `8 d0 ^4 a) k! h2 K4 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉抗癌有此一說,根據山東理工大學兼任教授黃衍強中醫師在其「你不可不知的防癌抗癌100招」一書中提到,香蕉萃取物能有效抑制黃麴黴B1,以及苯並芘等致癌物的功能。
0 _& @. a. I* A4 S- o! _+ ^. W黃麴黴B1常見於產生黴變的乾糧中,如花生米、水果乾、起司等,而苯並芘則是在烤肉中常見的致癌物,也有可能在咖啡烘焙的過程中跑出來。民眾很有可能在不自覺的情況下將這些致癌物吃進肚,而香蕉就是民眾最方便的自然食療。7 j9 i3 ~1 O3 W" I
公仔箱論壇! F: u( q ]2 o1 k2 ^+ z
香蕉萃取物能有效抑制黃麴黴B1,以及苯並芘等致癌物的功能。# ]3 u0 M4 Z9 ]1 Z; r
, q( \( f5 g8 V! W
【營養師建議】:
1 I+ ?3 h3 y N6 cwww3.tvboxnow.com中山醫學大學副校長、營養學系教授王進崑指出,關於坊間盛傳長黑斑的香蕉更具抗癌功效此說法,其實尚未有實驗證明,雖然香蕉有助抑制黃麴黴B1的功能,但是不是多吃就更有用。他提醒,一根180公克的熱量約120大卡,相當於半碗白飯。而成熟的香蕉有較多的纖維,有助於排便,不讓有毒物囤積於腸道內而在成熟的過程中,但是在成熟的過程中,香蕉中的澱粉會被轉化為糖份,多吃對於體重恐造成負擔。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L0 b* m* j! g0 O
另外,香蕉內的鉀離子高,患有腎功能代謝不全的病人,勿攝取過量。
, U# a! w8 n) p* o* |; Q; i5 _$ _2 ~( t3 m
火龍果含有大量具解毒功能的花青素,能夠消除活性氧、抑制癌細胞生長。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l) r6 X4 \* k5 i5 q1 K
* o6 C3 f9 S1 x公仔箱論壇【火龍果抗癌】www3.tvboxnow.com! N4 s- m, m% K2 R! |/ Q% P1 y
根據國內腫瘤科顏榮郎醫師所著《抗癌就像減肥》書中所介紹,火龍果含有大量具解毒功能的花青素?,最難得的是其含量甚至比葡萄皮、紅甜菜都還要多。花青素?進入腸道後,才會成為活化型的花青素,在這個型態下,便能夠消除活性氧、抑制癌細胞生長、促進癌細胞凋亡。此外,花青素也有護眼、預防失智功能。tvb now,tvbnow,bttvb; P9 @8 }, o* N: ^
另外,火龍果有高纖維的果肉,能促進腸胃蠕動,幫助排便。而且它的植物性蛋白質更能夠吸附一些重金屬,透過糞便排出體外。
2 ^- b/ v. c- ftvb now,tvbnow,bttvb【營養師建議】:
& u7 x( P) `& @3 B, S紅肉的火龍果內有更多的花青素,民眾可以優先選擇。火龍果因為熱量低、又高纖,非常適合患有肥胖、糖尿病、高血壓的患者食用。但是火龍果也屬寒性水果,寒性體質的人不宜多吃。tvb now,tvbnow,bttvb1 y# L! z) f5 P, F. G! J
【健康小叮嚀】:- E" \5 f! _" P& _3 j: L2 Q/ J
王進崑教授也提醒,癌症就像一種慢性病,而抗癌必須從平日健康保養起,並不是單吃某一種水果就如同仙丹妙藥一般,可以有效抗癌。反而,民眾應該以「三碗蔬菜、兩碗水果」的均衡五蔬果飲食法為原則,切勿過度依賴單一食材,因為物極必反,倘若一股腦吃香蕉,恐攝取過多的糖或澱粉,反而造成肥胖、誘發更多疾病。
6 c4 L. a' G+ t/ b- b4 E( g% i% B, b5 U$ v至於火龍果也不適合年長者或是體質較虛寒的人吃。從中醫的角度來看,身體調節能力較差的人,若過度進食寒性水果,則反倒容易疲倦、感到虛寒、精神不好,或容易造成腹瀉。而西醫則認為火龍果中的果膠能促進腸胃蠕動,吃過多會產生拉肚子現象。www3.tvboxnow.com9 a% j! p. q) [( l! t: j9 P5 w- u
王進崑教授奉勸大家牢記「抗癌無妙方,水果要混搭」的保健口訣,選用當季、在地的水果,才能吃得新鮮、顧健康。, ~" F% j8 }$ T
+ @% y: V/ m" U6 ?! i: _" J. X% x, _ |
|