材料:
) {" c" [5 l+ [/ F0 |0 R& J9 R% z公仔箱論壇紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯# v$ W# ^/ `: Y' i$ J* B2 a
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調味: 公仔箱論壇2 c% m' S) c r
鹽半茶匙、埋芡生粉水適量www3.tvboxnow.com1 y, s1 G. R5 |" E5 V/ A2 P& C2 ~) P: V
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1 _; n9 C7 ^' t; ?www3.tvboxnow.com做法:
4 X& _- n. H% ^) Awww3.tvboxnow.com1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。
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2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。
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& j' v& D* T0 s0 F w3 Q8 h6 e$ x* jwww3.tvboxnow.com3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。
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3 j) _: z# w$ K2 @7 w8 e9 O公仔箱論壇4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。 |
發表於 2014-10-23 01:03 PM
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