材料: ' n0 P. z! J' s
瑤柱上湯250毫升、蝦仁150克、蝦乾12隻（略浸）、炒香蝦子1茶匙、豆腐2盒、蔥1條、薑2片
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調味:
" |5 |0 \; S: h8 Btvb now,tvbnow,bttvb醃料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
" {, P: {! c/ Z/ B$ i8 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @0 n8 ~6 s3 m' }
芡汁： 生粉水適量、胡椒粉少許1 H5 }( q0 _# q6 w+ y
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做法:
# T# D& u, n4 h! u: [& t: }1. 蝦仁與醃料拌勻；蝦子加入白鑊中以慢火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb( N) V/ u" W# {$ f5 T$ Q
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2. 豆腐切粗粒；蔥白切段，綠色部分切成蔥花。
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( t' k! z% z( i0 F# y3. 燒2湯匙油，把蝦仁炒熟，取出。www3.tvboxnow.com) {6 T2 m0 D1 h& _6 y# {( ]
' Y. L0 y: a5 p; ^www3.tvboxnow.com4. 下1湯匙油，爆香蔥白及薑片，注入瑤柱上湯，放下豆腐後改以中慢火燜煮至入味；加入蝦乾、蝦仁及蝦子炒勻，然後拌入生粉水埋芡，撒上蔥花便可上碟。 |
發表於 2014-10-24 05:11 AM
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發表於 2014-10-25 11:06 AM
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