材料4 M. l6 y* ?0 ]& H, T+ P
嫩豆腐.....55g
~0 j6 S9 T1 o1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿.....41g
( g2 _$ J8 L! R; K4 m# A, Ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....46g. ~' I8 x. ]' m
泡打粉.....1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H/ }& h$ `7 R8 Z9 Q: w
低筋麵粉.....88g
- n* D6 p8 h. y3 k$ I* N& x蛋白.....220gtvb now,tvbnow,bttvb# k u/ U% K" P7 ]; Y# q
細砂糖.....146g# N4 `+ i7 g! [5 v8 K0 k. v
鹽.....0.1gtvb now,tvbnow,bttvb. W; u( ]' `7 N
塔塔粉.....1gtvb now,tvbnow,bttvb; R- _( s$ }( ~8 E
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作法0 ^6 Y* D z- _6 I! B6 P
1.把常溫的蛋白裝入乾淨的調理盆中，再準備調理盆把低筋麵粉、泡打粉過篩倒入再加入豆漿、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用過篩網篩入盆中再用攪拌棒攪拌均勻即可
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6 B* L: x% I8 K& [tvb now,tvbnow,bttvb2.把先前蛋白加入塔塔粉、鹽用攪拌機打發，等大泡泡出現後加入一半的砂糖打到濕性發泡即可，再加入另一半糖再打到乾性發泡tvb now,tvbnow,bttvb c" X* z. a& _9 Z
0 N- O# u+ w( |$ [3.把打好的蛋白取一些到麵糊中用手攪拌均勻，再整個麵糊倒入蛋白中攪拌均勻即可
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4.再把麵糊倒入烤模中約6～7滿後再輕敲一下，讓裡面空氣打出來，即送入烤箱烤箱溫度下火160度上火180度烤30分鐘，如無上下火溫度170度烤30分鐘即可tvb now,tvbnow,bttvb( n1 r1 y; N T. V- x
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發表於 2014-11-26 05:00 AM
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