 www3.tvboxnow.com* T0 w3 B! t! q0 f1 j: A2 e D
8 i( }2 d, _8 T' G. c1 L材料: ~4 N6 D* {! l0 Q4 N2 j
A公仔箱論壇" Q7 g7 b7 q, |( n( i& C {' r
豬五花肉片.....150公克+ c. [+ } }4 f! h- R' i( @/ {
洋蔥.....1顆
. R8 \6 x8 J/ H2 `9 x" w2 R! vwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l# e5 S, K1 G, j% H- i$ J; y% h
B2 u6 H+ z4 u* h$ {6 X- M" \6 Y
醬油.....30㏄
& V* \" T& x5 S% i) R" N7 y/ P米酒.....20㏄
, S4 D7 c7 a9 j( j公仔箱論壇味醂.....10㏄
6 B. m% T9 M+ k6 y, w糖.....15公克
) n/ V7 S1 k( V2 Q6 u% M公仔箱論壇公仔箱論壇. E4 h% ]3 w5 a: |5 P8 W
C
& z1 ?7 _# j4 ?0 b' d2 jwww3.tvboxnow.com黑胡椒粉.....1/2小匙
; k, u/ ~2 q3 _9 W$ s太白粉水.....適量公仔箱論壇4 v5 U" R0 B' \
www3.tvboxnow.com! |1 c, c* G# x3 x# r+ ^
D公仔箱論壇% @( T* y1 G% Q3 f' _
傳統餅皮麵糊.....適量
; a/ @9 @( \0 v7 o( z) { Y! S5 z% h公仔箱論壇
9 o" z: m" G3 E
/ U8 Q; E/ ^+ ~; b0 c5 I. [www3.tvboxnow.com作法公仔箱論壇& F2 M9 y4 }+ S3 V: O. S
1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。6 L/ [* `! U' [' B! l
公仔箱論壇! f" W! q9 z5 P1 b& @4 T' U
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。
+ o& ~, y" K+ \: _4 X3 @
6 N0 ?+ l2 f7 `9 ?0 {. p3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。公仔箱論壇$ r# i5 M9 y# D: ^
4 E# R/ y! s E公仔箱論壇4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。/ O2 M9 ?5 [2 n+ B0 Y
公仔箱論壇7 S# L3 R/ Y" r, M. u
5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb; v: n) Y7 @7 a0 w
tvb now,tvbnow,bttvb1 E! h3 ?4 Q8 @" K) z
6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d9 h' o. B1 V6 G8 [7 x
tvb now,tvbnow,bttvb" G4 |& T3 u. \6 U
|
發表於 2014-12-7 04:19 AM
| 