本帖最後由 nt1972 於 2014-12-13 05:43 AM 編輯
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材料:
! v) [! C0 t/ Y5 l! p, D' W公仔箱論壇蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量- r8 u" n5 X, ^" o' j! j
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( [ C' ^% N- {& d* p k6 D調味:
! X1 \$ a( y4 \8 z3 r4 V- A$ A8 C1 r醃料（左口魚）：
4 P" t, [& @0 z/ k G. ltvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙
) P [5 n" I V# h2 k$ k公仔箱論壇公仔箱論壇; f; `8 y2 B/ J! A* F" w% I) ?
醬汁（一）： tvb now,tvbnow,bttvb3 y9 C' b/ v/ t# r& T. k/ s- h
蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙
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醬汁（二）： - E" M$ s( {( }3 F0 R
生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙公仔箱論壇; S" @. a, Y- \$ r+ E7 H
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( |8 v; [% Z3 z) H1 C6 X做法:
* j( K) `+ E6 I$ c; z3 } N公仔箱論壇1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。
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+ A; w N4 _6 K2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。公仔箱論壇4 s1 y) K& v( ~& G1 X; f
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3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R- Y) e7 e5 w3 D7 w* w8 c. z
/ b) M( p: I7 E! C/ J1 L9 Y$ x0 a4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。公仔箱論壇6 f# Z) p+ v: J% [, d3 F
5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。 |
發表於 2014-12-13 04:55 AM
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