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- |$ s; D8 i6 ?" Q3 I9 jwww3.tvboxnow.com材料：
0 P* i" B. F& i6 }少爺雞1隻（約3斤）
9 L# l* I( ?' A3 ?& f4 l3 Xtvb now,tvbnow,bttvb老抽1湯匙
$ V+ U3 j/ ^1 G, w% W A- `0 C萬字醬油半碗tvb now,tvbnow,bttvb* c( E8 R* {0 ~; ?/ h8 \5 n
冰糖碎1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P" Z4 }1 ^& m8 ?' y; C
薑4片公仔箱論壇" S s4 U' u# a% o" p% l0 B# p. ~: r
乾葱4粒1 B; i" x# n8 x) B* Q
蒜頭4粒
$ R0 Q6 n/ S' y8 r+ `" }; i1 V米酒2湯匙+ G8 k; h- E8 H7 ]% f& B5 x( |( y
粗鹽1.5茶匙公仔箱論壇3 U; l: ~+ h$ v7 I6 K" Y
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做法：
# q( E; C7 P& h0 \+ L* k( P6 |# Jtvb now,tvbnow,bttvb①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。
+ s- [5 A2 |) c0 |, n# ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |8 \. D, `! H- \# s
②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。
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③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。tvb now,tvbnow,bttvb: F5 c. q5 n- ^9 Q6 [9 j# F
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. |/ R4 V: Y: q- l0 P2 o! z4 @貼士：
9 X( X% W* \, Q+ x g% Y6 _日版醬油較甜
9 E. ?% v' V' `( @) p3 Htvb now,tvbnow,bttvb萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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