材料:
; |- d5 b; ]0 R0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙公仔箱論壇* O% F3 @2 o9 q6 p. i" v/ j3 {
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/ C3 z0 N# ^6 j8 r& O, l調味醃料： www3.tvboxnow.com# c- R; W( J" t: i/ t
食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙公仔箱論壇0 u0 q( K5 x7 K4 A+ M( S6 X
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. N+ A; B0 v8 l2 A2 H# c公仔箱論壇做法:
5 |& G" c: t6 P- m1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。公仔箱論壇( S# B* e. w; G' h0 y' o5 v
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2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。+ X" }, F6 w: L: L1 a [4 Y
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3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。 u2 m5 Y( I# d
1 O+ S3 n$ T5 P/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。 |
發表於 2014-12-23 04:04 AM
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