材料:
! z, H* B" M! |4 B4 Q' r( h冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙
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調味醃料：
9 c: X% [* ?8 T( J3 L公仔箱論壇生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙4 {6 [, c! Y- ~# T3 g; M9 i
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做法: 5 }, l: M3 A, O9 i* D+ ^4 A- d
1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。www3.tvboxnow.com: Z% r1 ^9 U, t5 y& e) P
( p H9 q% u, A2 T* ywww3.tvboxnow.com2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。
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% \4 w& Q7 u/ u r% ^# W3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。
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- L+ S1 p/ Z: t) wtvb now,tvbnow,bttvb4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。
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5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。
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) N: \) `/ L8 S3 L# ]紅棗圓肉雞
: q" _' j2 F" L6 z. s- a8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 公仔箱論壇) y' ^$ d& q q7 T
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光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯公仔箱論壇6 _: E2 X7 }! Z# k1 H. V7 B
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調味醃料：9 U ^" o4 `3 ^+ _3 K
薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙公仔箱論壇- _, |/ I) J& t# R5 m
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做法:
/ X: l& i) R( E0 |7 N公仔箱論壇1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。
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2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。公仔箱論壇2 B3 _9 F- j# y- X
$ P+ `% c' J3 k3 c7 d3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。
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7 I# S7 o3 M$ a& U. ~( F' Q% J公仔箱論壇4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb- S, C# O% U! Z
4 c1 y9 a5 O& p) i: X2 t$ Cwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~: H7 W1 m/ j K5 Z
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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