材料: www3.tvboxnow.com" P. E" q+ ~" d3 a; B+ g
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
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% g5 M0 v/ H2 \4 A f8 S調味醃料:
4 R/ \ i. Q+ ]+ L. Awww3.tvboxnow.com薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 G) m1 j4 Z" ~) y, c( b
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d) N+ ^6 T# E0 G& L. f: z
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k) F/ u/ ?* ?7 Y: S# J3 T P. N0 t0 L
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。( ^. v0 P. f: R+ L
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2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。公仔箱論壇- _. L, K0 r- S( @+ D5 M
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3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。公仔箱論壇/ U* t$ ]8 \) _: m0 Q# i
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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