材料
5 g- N5 }: W; y+ g8 c6 ^美國牛舌.....200公克
' _% p1 R7 Z% O+ k. c" J& J' K; h) E, ctvb now,tvbnow,bttvb杉木板(片成薄片使用).....1塊& Y7 K3 D& _ k; _! Q, z( J, k4 g$ J
蘆筍.....1條; B" T! b7 ^9 |0 Z+ V
杏鮑姑.....1條
4 o; Z# I/ z7 e- Q0 bwww3.tvboxnow.com洋蔥(切片使用).....1個
" l v, g. W Y3 C$ Hwww3.tvboxnow.com紅蘿蔔(切片使用).....1條
0 z" O7 g) K+ o' O% u3 }! X; L8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥.....1條; U: T$ D6 R. G6 }( N0 x% ^/ s
大蔥.....3條tvb now,tvbnow,bttvb3 q! G' w+ T0 [& `0 t& ?) U
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+ r9 w, c4 H" o# [% b. A. b調味料www3.tvboxnow.com+ b; h# c& p8 K# {
黑胡椒.....適量4 f8 P2 A$ R* k
味噌.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q9 Y5 m t+ u, T+ A3 w: W$ p2 E
鹽.....適量www3.tvboxnow.com& H) s1 n! \5 k* c: F% r; a6 \
. a. B$ Z; L! w: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d& W5 P. D T5 H3 p" p* a6 P
煮法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q& H7 p: _ ^- {- u/ I& c
1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。
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2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。
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3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。
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. p. p/ ]4 U* h6 ^- T4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。www3.tvboxnow.com/ F: N3 }$ t' K
4 {% E; _! l0 V$ Y5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。www3.tvboxnow.com2 d& R; C, i# M' c, _0 P
! f7 S- C/ T* Q6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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