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作法tvb now,tvbnow,bttvb Y c3 O0 w* }5 q1 y
(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I# Z6 `- D3 _- N8 r
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(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。www3.tvboxnow.com- @: k0 n6 U0 d) o5 t) |5 v
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(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。公仔箱論壇0 \( {9 l" |& N5 w6 v2 x% a; f5 F7 d
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(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。
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(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。. ]% Q; [9 a/ M7 }) ^; R R `
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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