材料:
: Q7 x$ _" T+ Q' ]( K# F: F7 [% r冰鮮雞半隻（斬件）、栗子2量杯（淨肉）、甘筍1量杯（切件）、白蘿蔔１量杯半（切件）、蒜頭4粒（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、味醂3湯匙、清酒2湯匙、蔥段半量杯、日本豉油2湯匙、雞湯半量杯
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n% _* t. R2 j& t6 V- }1 mtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb2 _, `, H% V, D% x5 V& b4 E% h
生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙6 o v6 Q/ [0 v% j7 E+ k, K) g
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做法: 公仔箱論壇' e- Q6 N& P# h1 ^! s
1.將冰鮮雞洗淨抹乾身，和醃料拌勻醃15分鐘後備用。
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2.將栗子、甘筍及白蘿蔔下乾鑊烘炒一會兒，再落油炒合一會兒。tvb now,tvbnow,bttvb5 j6 r6 _/ @: J1 \0 ?1 @
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3.放入雞件爆香，加入乾蔥及蒜頭，再注入雞湯煮滾。
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4 W. G: w" J0 u* ^- [2 C4.加入味醂、清酒及日本豉油煮至收汁及栗子軟身，撒上蔥段即成。公仔箱論壇8 w; Y. c6 L1 ~% [
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發表於 2015-1-2 04:13 AM
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