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蛋.....2顆) j, |; ~, a+ ?+ Q9 R& r. E
雞高湯.....15㏄
: v% { s: e# q. d5 ^公仔箱論壇鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb0 F5 L& D' |, z5 c3 @" J
胡椒粉.....少許
( s! z( D- ^. Z" d3 X ~$ U) htvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....1支www3.tvboxnow.com) [- ]9 Y+ k( G1 q4 ~6 k
沙拉油.....適量
) G) M! d. c0 X/ |# a公仔箱論壇奶油.....30公克
6 P* [# Z% F3 Z0 G4 M8 e蟹肉蕈菇湯汁.....適量
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作法
4 \* a/ c; {, |/ U) w6 ]4 Otvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R4 k* i0 M* j5 r0 T
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2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
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% B7 N, \" h' h( Ltvb now,tvbnow,bttvb3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。7 F' T2 N' S% v1 |! E
+ J2 ~# M; T' e1 z$ K5 ewww3.tvboxnow.com4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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