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[中式食譜] 怪味豆腐

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材料:        
' Z/ i7 z+ X, l! u: `, h: b8 a' |tvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐1盒(340毫升)、青瓜1個(切片)、炸脆花生碎3湯匙
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調味料(一): % j) n$ A4 M2 r- t; Y( r: k# @3 e- G6 m
蒜蓉2茶匙、紅辣椒碎2茶匙、蔥碎2湯匙、芫茜碎1湯匙 www3.tvboxnow.com. m2 S3 w! |3 F* @+ K- f
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# H* v( T3 G" x. d; ]) f8 e- ]調味料(二): tvb now,tvbnow,bttvb" n/ _* Q2 I1 a& Q/ W$ M
生抽及老抽各1湯匙半、陳醋1湯匙、糖1湯匙、豆瓣醬1湯匙、芝麻醬3湯匙、麻油1湯匙
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做法:        
  `; A+ l2 R; b$ J1.吸去豆腐水份,然後切粗粒。
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2.燒2湯匙油下鑊,放入豆腐粒以中猛火煎香,取出濾淨。www3.tvboxnow.com: V  R* q& {, a  J' F: W
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3.將調味料(一)切好;調味料(二)拌勻。公仔箱論壇! W) I: K8 H& n( y0 _" B

. u* X4 e, o; g公仔箱論壇4.將豆腐粒放在碟上,用青瓜片伴邊。
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5.將調味料(一)及(二)拌勻後,淋在豆腐粒上,撒上炸脆花生碎即成。
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