6 r% I; D7 K2 D3 d4 E公仔箱論壇材料: % o% t' j2 h# B2 s
硬豆腐1盒、煙肉10至12條、龍?魚柳1塊、蒜蓉1湯匙（煎香）、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙
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2 ^3 Y4 D5 r- }調味醃料：
) }3 w3 }. q! \1 }tvb now,tvbnow,bttvb食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油2茶匙
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9 x; \0 J8 i' N5 p7 m1 a% x做法:
! u4 ]3 p" t# i* d7 P. f* O1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，直切成10至12粗段備用。
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2.將龍?魚柳切成10至12段，與醃料拌勻備用。
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- S: {1 l1 s6 c: y& `www3.tvboxnow.com3.煙肉平放砧板上，放上豆腐粗條及鋪上魚柳一塊，捲起備用。0 w2 _( K2 l. K, U$ F& Y
# X9 I6 V4 H' s. l* `! k5 y2 T4.將煙肉豆腐卷下鑊以中火煎香及去除煙肉之油份，取出排放碟上。www3.tvboxnow.com; q: G" H% R3 F# u) v8 d2 }
2 v* J+ j/ F5 {- p- w5.煮滾清雞湯，加入蒜蓉，以生粉水埋芡。將汁料淋在煙肉卷上，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-1-21 04:27 AM
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