日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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6 U$ S9 ~' ?: W: y) k( Q: awww3.tvboxnow.com豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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材料： tvb now,tvbnow,bttvb" j! W. V6 ^" k$ f% L. S
硬豆腐 300 克
2 J% ?4 e! q" z2 e" qtvb now,tvbnow,bttvb糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙www3.tvboxnow.com: K7 r( P! t2 t2 z- y. X
檸檬汁 1小茶匙www3.tvboxnow.com+ t! x% H* v' {2 z
檸檬皮 少許
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& a, W6 v N* e$ \' g公仔箱論壇步驟：/ {2 T8 W: d2 F: N7 w; t; ]
STEP 1
6 _% `( J, A' {- w% f4 X# C0 d; v/ P5 ywww3.tvboxnow.com豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份2 ]% J/ Z7 N% B' G& x
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STEP 21 i1 O, v/ v8 b0 `( \
搾檸檬汁及刨檸檬皮 www3.tvboxnow.com6 p2 Y' ]2 Q2 }
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" |, o( ?- i; M( M; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 3
: o4 Y+ x3 x& I; w; lwww3.tvboxnow.com豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。www3.tvboxnow.com3 ]1 v/ d" z6 [- @0 O
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7 y' _& T1 d d, @2 j% V公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P2 t0 w2 X) r) \9 D9 f1 z+ F
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2 f0 y+ [8 S4 @ kSTEP 4公仔箱論壇' t5 g: Y6 t2 ?6 Q; p0 x$ V# c
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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STEP 5# ]' b' b% p/ g8 n: v
揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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FINISH
5 W- d( v% m" B6 `8 stvb now,tvbnow,bttvb豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! ! p% h4 Q- L7 [; W, c( i
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POINT：公仔箱論壇$ V0 c& b3 D/ T5 P& O
1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..tvb now,tvbnow,bttvb: [% o6 i. J" J# w( n
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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