材料: e( x8 c/ k7 ~/ m# a7 _! z$ P
蒸煮滑豆腐1盒、急凍青豆4安士、洋蔥碎2茶匙、煙肉1條（切碎）、溫室南瓜4安士、免治雞肉2安士、鮮白菌3隻（切碎）、清雞湯2量杯、翠玉瓜2小隻
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做法:
! [9 f7 P9 h ?) b/ P/ u1.將豆腐取出，隔去多餘水份，以大粒備用。公仔箱論壇& Y% K3 F- i& [$ S! R/ A, E
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2.將青豆與少許鹽放入滾水，煮約15分鐘至腍身，取出以?隔壓成豆蓉備用。公仔箱論壇, o7 i4 W" R2 \0 x; \
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3.將南瓜去皮去籽，切件，充份蒸腍，再壓成蓉備用。tvb now,tvbnow,bttvb- o) u$ ?3 T$ _
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4.將洋蔥碎及煙肉炒香，加入青豆蓉及1杯雞湯煮滾，下一半豆腐燴煮片刻，以生粉水埋芡備用，調味。www3.tvboxnow.com' a$ @, d! u6 X, w
1 |- C2 \6 S+ f8 I4 W公仔箱論壇5.將雞肉及白菌炒香，加入南瓜蓉及1杯雞湯煮滾，放入餘下豆腐燴煮片刻，以生粉水埋芡，調味。
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5 D8 t: Q: t- p' Q1 t8 c6 h+ ~6.將灼熟之翠玉瓜件排放碟中央，兩旁傾下豆腐羹即成。
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發表於 2015-2-5 04:20 AM
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