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材料:
# u" |7 w1 x5 m4 G基圍蝦250克、鮮粉皮200至250克、唐芹1棵（切段）、蒜頭1粒（切片）、乾蔥4粒（切片）、紅辣椒1隻（切片）、豆瓣醬1湯匙" ?2 w3 L* |' [$ d$ C# L# {
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調味芡汁： . ]8 }2 X% G, A' y7 T K3 U1 \
清水半杯至2/3杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（後下）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z# h1 H! n& I0 ]6 i
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+ O$ [! w2 Z. g a. x3 p% B9 \) B做法: / C2 E! }* C2 n( L' d& |
1.將蝦濾淨、剪鬚；粉皮沖淨，切粗條；其他配料切好備用。
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3 o; o4 K" R+ Z5 H* _6 u2.燒3湯匙油落鑊，把蝦煎香，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb! }) z+ g1 ?8 W
3.用剩餘油爆香配料，灒少許黃酒，注入芡汁（除生粉）煮滾，加入粉皮煮滾，用適量生粉水埋芡，最後將蝦放面一滾即成。公仔箱論壇! [/ N {% W! ]. T. ]) z
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發表於 2015-2-7 04:17 AM
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