6 H9 e, t+ Q9 p! R% J) Swww3.tvboxnow.com材料:
( s' r5 P7 {5 ]; i4 V* |+ }& q公仔箱論壇鴨1隻、栗子6粒（去皮淨肉）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、柱候醬2湯匙、蔥段半量杯、砂糖2湯匙
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調味汁料： www3.tvboxnow.com/ M. k/ p: p6 T3 u' f
雞湯1量杯半、生抽2湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙、茄汁2湯匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇. h" |6 `. R j& T# x
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! m2 H4 |# k k公仔箱論壇做法:
( P; t' \! |2 K+ v2 h公仔箱論壇1.將鴨切大件，去鴨尾，洗淨抹乾，下乾鑊炒至轉色，加入砂糖以中火炒至略帶金黃，取出隔油備用。3 M5 x: X+ F* o- P& w2 |
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2.下栗子炒香，加入煎香之乾蔥、蒜頭及薑片，加入柱候醬以慢火炒香。公仔箱論壇4 o# V- |) p1 x! E% c& |! r9 m
' m# u3 }. q" @/ E: {$ I3.將鴨件回鑊炒至乾身，加入汁料煮滾，以慢火燜煮約50分鐘至腍身收汁。* M/ s2 S1 ]! \
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4.以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。( d1 n Q* ~/ I- C* L5 v
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發表於 2015-2-11 04:05 AM
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