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材料: ( v, A1 m9 N0 h& w# ^
雞髀肉200克、蓮藕1小節、荷蘭豆80克、雲耳6隻（浸透）、南乳2湯匙（壓爛後拌入1湯匙黃酒）、蒜頭1粒（切片）、薑2片
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. N6 k5 B+ @: v; f" ?7 y; }調味醃料（雞肉）：
' |+ x7 ?* B' z/ x$ z3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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O0 u5 t3 \5 M: }; ?tvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
7 C2 I5 m6 p* e% z o! C' B清水5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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. `: n2 j) |1 B& p" I8 j4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb" N# E9 c( t5 \2 Q
1.將雞肉沖淨並抹乾、切片，與醃料拌勻待5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q) e! |' l% ]: ]5 |
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2.將蓮藕去皮沖淨後切薄片。雲耳浸透，剪去硬邊；荷蘭豆撕除筋，兩者用滾水拖熟，取出備用。
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3.燒1湯匙油爆炒雞片，取出。
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4.用剩下2湯匙油炒藕片，加入蒜片及薑片略炒，再加入雞片及南乳炒合數下，最後加入荷蘭豆、雲耳及芡汁兜勻即成。* w; \' E. ]7 E- H1 D3 r- t
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發表於 2015-2-12 04:03 AM
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