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[中式食譜] 好市發財(髮菜蠔豉燜冬菇)


$ y. T1 L- r8 @& |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
9 y+ T; H! x- E7 W; g* cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔豉14隻(浸軟)、冬菇12隻(浸軟)、髮菜2量杯(浸軟)、薑片4片(煎香)、乾蔥4粒(煎香)、蔥段半量杯(煎香)、老抽1茶匙、冰糖2茶匙、生油2茶匙公仔箱論壇0 n+ g+ Z+ V8 N; d

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! _  F( T. W' y7 d! ]3 i% s1 l1 {4 k8 {7 }調味醃料: 生抽2茶匙、砂糖1茶匙 ( ?( L5 p/ a, t5 D6 J

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5 I9 ~% X& x! Z0 n5 F' D公仔箱論壇調味料(一): - \: y+ f( b4 h0 v
清水1又3/4量杯、蠔油3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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3 I* r6 X) w4 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
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1.冬菇擠水數遍,以醃料拌勻待十分鐘備用。將蠔豉用薑蔥及米酒隔水蒸十分鐘備用。
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2.髮菜與生油拌勻,令髮菜內的污物浮起,洗淨隔水備用。公仔箱論壇. A3 B" M) f' b7 }

- u" w3 `0 X" ^; cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將冬菇下乾鑊烘炒炒兩分鐘,加入薑片、乾蔥及蔥段炒勻。加入蠔豉炒勻。灒酒,加入調味料(一)煮滾,以慢火燜約三十分鐘。
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4.加入髮菜、老抽及冰糖炒勻,煮一會,以生粉水埋芡,最後撒上蔥花。公仔箱論壇  h& u( X% s) {6 \

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