材料：) f- c. p/ y. [$ A: z& [
紹興酒 70毫升公仔箱論壇1 n5 @0 P5 V& ]1 `* B0 n# f4 t
酒釀 70克
: `4 [+ S6 T; Q9 C" a! d* ntvb now,tvbnow,bttvb花蟹 2隻
% H; q, j1 F0 r. A, z% J* {公仔箱論壇薑茸 1茶匙
9 V- p% U. z+ Z- U# ?: qtvb now,tvbnow,bttvb葱 1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e* v/ u' o3 v& B& q4 V8 j% m( I: x
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' Q W. Z% J* ^; {1 y. |做法：- _% S) G A' f
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。
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2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。www3.tvboxnow.com, x7 K9 Q5 y+ b5 L
) O, e; u ~0 z: C6 a2 Y公仔箱論壇3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。
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4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。 公仔箱論壇+ V; x, \- C% W
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1 F: a2 M( w, b* x1 Z! D公仔箱論壇小貼士：
5 j; F. z3 ^8 N5 Y$ `3 n蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。 |
發表於 2015-2-20 04:29 AM
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