食材tvb now,tvbnow,bttvb3 j0 o8 k. o; v
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紅蟹 1隻tvb now,tvbnow,bttvb7 }+ O! v/ R# J' ? }/ d
冬粉 1把tvb now,tvbnow,bttvb9 g$ `& u3 U6 k( f% G" b9 w5 m6 c0 l
洋蔥 1/4個4 j) {' n. g# D* }1 ` V
子薑 1塊
6 P- t7 I; d8 G( f: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 1支/ @ E' g/ j0 u$ }0 \
雞蛋 2個
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調味料
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醇米霖 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& g! }' ~% ^' l" u5 t" |
咖哩粉 1大匙www3.tvboxnow.com/ ]% y% I8 _$ p& o( h: \ V. i
椰奶 10c.ctvb now,tvbnow,bttvb5 [* H5 M& S; a4 g
米酒 2茶匙+ k# V8 D4 E' Y, K( B
白糖 1茶匙公仔箱論壇/ w3 {* O7 {. i# y, m0 H& n
白胡椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 o( `/ V; \1 b( _% V$ d
, \8 `1 [6 K- n作法www3.tvboxnow.com. o+ v9 N' p0 A* p1 c7 [! K% u
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1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。tvb now,tvbnow,bttvb/ V4 C& n$ K4 t
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2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
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8 K& w4 b3 I+ \2 g2 X1 O* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾
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z8 n7 p4 q; w2 z& {& g% e' ~4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘
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( _0 _. R/ X0 W: C P3 p; j; ywww3.tvboxnow.com5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。; C% E6 j8 I# c2 X
) {4 K3 h6 C6 V9 b+ U4 p小撇步
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加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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