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材料: 5 e$ b& |. D1 s2 I# ~- Z
清雞湯1公升、豬肉400克（剁碎）、馬蹄100克（去皮）、冬菇3隻、白菜4至6棵、雞蛋半隻、蔥1棵（切粒）
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( T, w% E9 [5 z調味醃料： 公仔箱論壇) X1 g" d" n: z4 l0 m0 G# Z2 H
生粉3湯匙、雞汁1湯匙
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- S1 ]- ~# H2 n% @) {) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% D! E- K. ]1 g7 l2 J: ~7 `+ f做法:
& h. |0 Z+ x, R! @* H8 zwww3.tvboxnow.com1. 將冬菇用水浸軟，洗淨，去蒂，切幼粒；馬蹄切小粒；白菜洗淨，切去菜底部分，縱向切半。# J, {6 f5 I, R4 |: i1 J% e
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2. 將豬肉碎、馬蹄粒及冬菇粒放入碗中，拌入醃料及雞蛋攪拌至黏稠。tvb now,tvbnow,bttvb w( Y/ r6 K' ~5 |( F7 T
X2 p _+ m$ ?. a* Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 將材料搓成2吋球狀，將肉球於雙手上拋接數下，把肉球內的空氣擠出，然後放入雪櫃冷藏1小時（令肉球肉質實身）。
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5 s$ }- O4 a8 |9 e4 m# b; G. ]. lwww3.tvboxnow.com4. 將白菜放入已煮開的清雞湯內焯軟，盛起；將豬肉球放入清雞湯內，以慢火加蓋焗煮約30分鐘。
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5. 將白菜置肉球旁，撒上蔥粒即成。
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發表於 2015-2-25 04:24 AM
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