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材料:
1 ^, c M1 O. L# U3 s# _- B0 r1 Swww3.tvboxnow.com雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙, _4 F# a" h1 | P( {
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: M I/ J: q3 N' w; [0 vtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞中翼）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U. E4 {3 J. X6 i, D
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 2 h: V2 a5 d. E3 A4 j
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汁料：
: j' g) k `$ z* u. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許www3.tvboxnow.com2 E2 h) b, c3 Q7 `
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N3 P) W' {2 ]( [* H
1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。
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2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。公仔箱論壇& J$ d* ?7 X7 B# U6 `4 V$ @
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3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。5 s8 P' T& y6 M) f& K; ~0 w
$ B0 T3 F f$ d: }, ~( n- M! I: [公仔箱論壇4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G; a1 {5 l4 r4 y4 n
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5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。# ?6 @. q1 F$ S0 f' ?5 A( ]' B
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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