材料: tvb now,tvbnow,bttvb A' S9 {) {9 y! c
桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片tvb now,tvbnow,bttvb4 Y! J6 Q. B8 z2 ]' G1 }) L
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2 j/ f0 T- L" s2 L! H X4 C5 B5 x. btvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（桂花魚）： : V, h+ H9 P, {" V+ c
鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 www3.tvboxnow.com1 ^; r ~" w- P% J
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; L; ]" H" F5 W! p' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料： 公仔箱論壇8 v9 Z0 g* X! s
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙# K% S, [- X* q; a9 ~# P5 f8 q& [
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做法:
, {2 V. r! f$ H: @! Q) L9 `www3.tvboxnow.com1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。
9 A* S7 m: J3 o9 }公仔箱論壇2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。: V, C, u4 g( d3 Q
0 f/ Z- B; S+ `tvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。( R1 ] x. ^: A# N: c+ l
% G* p" H) D: D$ O, r# @# Bwww3.tvboxnow.com4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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