材料: 公仔箱論壇7 ~( V/ ^+ [8 x" F9 J8 e
豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）0 e( a0 L7 g# T0 K) l
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做法: % u! n( q8 w" k% |) ]
1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。www3.tvboxnow.com0 i h6 w0 J# o: x$ d& y6 T
5 s2 v4 W5 A# A7 M2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。www3.tvboxnow.com$ u( h, m6 S8 L ~. v. c
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3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。www3.tvboxnow.com$ r3 h/ B# S. J# H* m, I
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發表於 2015-3-5 04:21 AM
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