沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！tvb now,tvbnow,bttvb% d% B- {; P$ M/ |5 ]
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
: W! L6 y. M4 @& W/ }; a2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
9 }6 }! ~. P1 }2 R7 ~. x蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
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食材6 J# s! X) B3 Q+ c5 s
7 D, T8 B3 a& j+ O: Stvb now,tvbnow,bttvb派皮
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蛋黃 2個1 D5 F0 R: o! c; Z/ B
奶油 140g
+ X# Q# O) r: A7 D; E/ L" U水 50ml
, E! q$ c/ G) _8 i! t* o; rwww3.tvboxnow.com中筋麵粉 200g0 e! `) |9 E' `. r
7 \' Y: B3 ~$ G' `& u蘋果餡公仔箱論壇) i8 R O5 [* B
( E3 B9 y- Q$ C& S& v6 H% U1 V* |6 Pwww3.tvboxnow.com蘋果 2顆% N4 F* M) Z* m( z# {3 W! ]2 K3 d" J+ N
檸檬 1/2顆$ Q% x8 T' n; d# ~7 q
砂糖 20g s. y: X6 q9 ?
麥芽糖 25mltvb now,tvbnow,bttvb1 e' k3 z* S- q1 ^ s) a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?) l/ C; ~3 R8 ~$ ], p
作法公仔箱論壇! R; z! y, K' V
# {) n, q9 j3 c; a- I: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K }* g& |: W: W' B: i) y
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2. 麵粉過篩。
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 tvb now,tvbnow,bttvb4 ^/ k$ J$ r0 q
" m% K) W& j% f* O H& C公仔箱論壇4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）tvb now,tvbnow,bttvb8 p$ T9 c3 m# `1 ^
0 ?* l0 m r/ L7 ]公仔箱論壇5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 / h8 U2 Z5 H9 y+ L; k
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
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7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。tvb now,tvbnow,bttvb7 S/ E0 M+ g E1 z- Q8 T
% d# d" k' k5 J5 S8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 ! B! s0 l: w* K2 N+ s2 Z
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9. 變成這樣就可以了！
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$ _" k& _7 z! V10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！公仔箱論壇7 J7 K# A& P- F4 v, f
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12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。公仔箱論壇* W$ p9 Q- F' q2 a3 g* x& w
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i" j. o% X1 p7 {" G
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3 x; ?# Z+ z( o' j# z2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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