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材料: tvb now,tvbnow,bttvb3 L' K5 U& Q* _8 O" p7 {, ?* E3 {
雞扒2塊、土耳其金杏甫6件（浸軟）、去核西梅乾4件、洋蔥1隻（切絲、炒香）、甘筍1量杯（切絲、炒香）、拔蘭地酒1湯匙、茄汁2湯匙、?汁1湯匙、蔥花少許、雞湯1量杯半、魚露2茶匙5 h7 e c' Y, K) S" A
% U* I; U2 i4 q3 O ]( N3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D# r& k) \$ W. n% i, d3 i Q3 x, p( }
調味醃料（雞扒）:
+ ^) ~& R5 P% ?+ \# ^公仔箱論壇魚露1湯匙、生粉1湯匙半、麻油1茶匙、胡椒粉少許、蛋白半隻、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ f x( P1 d4 E: j4 X
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb a" j! f8 T8 h5 n# P% D8 T/ C
1.雞扒充分洗乾淨，在厚肉處切開，分成大件，充分吸去多餘水份，加入醃料，拌成薄糊狀，醃20分鐘備用。) H* i* x" j3 u5 L6 `/ `7 B+ Q) ~
, ^/ v2 Z/ l+ g3 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.在雞扒的表面撒上一些生粉拌勻，下鑊以中火半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。
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3 {4 P+ O6 I/ U, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.注入雞湯煮滾，加入洋蔥及甘筍煮滾，再加入茄汁、?汁及魚露，煮2至3分鐘。
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9 G$ q7 I. ]/ htvb now,tvbnow,bttvb4.加入拔蘭地酒、金杏甫、西梅，將雞件回鑊，以慢火燜煮約10分鐘至入味收汁。用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-6 04:19 AM
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