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材料:
9 G* B) c0 Y- H- Gwww3.tvboxnow.com絲瓜1條、杞子2湯匙（略浸）、雲耳4至6隻（浸透）、梅頭肉120克（切片）、薑2片（略拍）、清雞湯半杯、蒜頭1粒（切片）
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調味醃料：
! M8 W) q! s; N1 q, `2 |公仔箱論壇生抽1茶匙半、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 ( L8 ~% E% g$ t
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5 F4 e) [; `! Q7 H% e3 l2 f芡汁： 6 h; Y' v6 C1 p8 @4 z7 W
水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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4 ?8 e% Q0 l/ Xwww3.tvboxnow.com做法:
( e4 R$ B* y% o6 [' z1. 絲瓜刨去硬邊，沖淨，切件；杞子沖淨隔乾；雲耳剪去硬端，沖淨；梅頭肉切片，與醃料拌勻。( I! u M) \$ t* S$ V' a$ e
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2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加絲瓜兜炒，加適量清雞湯煮至絲瓜熟；取出絲瓜隔淨。www3.tvboxnow.com, U8 }' E1 R0 I* \
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3. 燒2湯匙油，爆炒肉片，加蒜片及雲耳炒香；加絲瓜及杞子一起炒勻，最後埋芡。! `5 ^- x4 ]. e4 `/ Q6 n( b
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發表於 2015-3-9 04:18 AM
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