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材料:
& W6 C; p( r9 a6 y3 }tvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉250克、四季豆（也可選玉豆、青豆角或綠豆角）150克、細洋蔥半個（切條）、蒜頭2粒（切片）、調味雞汁1茶匙& I$ y( k# g# {4 B! J- J" E
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調味醃料：
5 w" [ V3 @& T0 m& n1 ^+ h黃酒1湯匙、調味雞汁1茶匙半、生粉1茶匙
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0 o- o# V. w* |& N; K4 L芡汁：
0 G+ v1 a9 g" B水5湯匙、生粉半至1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb H. I* p4 |, q+ ]/ n+ Q2 U1 s
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做法: 0 j$ A: R" b% U! J8 H0 d& @5 [
1. 雞髀肉沖淨及抹乾，切2至3厘米小件，與醃料拌勻醃片刻。
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2. 四季豆沖淨，切段；燒滾半鑊水，加1茶匙鹽，放下豆角汆水至剛熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb6 P8 I D- l9 ?2 |) z; {
! ]9 r$ ^0 o1 _% j2 T" h A公仔箱論壇3. 燒2湯匙油，爆炒雞肉及蒜片至七成熟，加洋蔥兜炒數下，四季豆回鑊，加1茶匙調味雞汁拌勻，最後加適量水及生粉埋芡。" D0 Y9 h4 @2 l" Y+ J
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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